Hoppofuri Kozo

ハーレクインホップとアローラホップはどちらも自身の中で新しいホップで、モザイクテルペンを使うのも初の試みです。ハーレクインホップはパッションフルーツ、ピーチ、パイナップルの風味があり、アローラホップはピーチ、アプリコット、スイートメロン、柚子の風味があると言われています。パッションフルーツ、ピーチ、パイナップルの風味をたくさん味わえたので、ホップ同士がうまく調和していると思います。

最近はspelt麦芽も使っていて、ビールの口当たりがとても滑らかな仕上がりになっています。ホップハカよりも少しドライですが、それでも心地よい柔らかさがあります。

今月のほろ妖怪はホップふり小僧

いたずら好きな小僧で、どこへ行ってもホップの雨を降らせてくれます。雨ふり小僧は人の傘を盗んで雨に降らせますが、ホップふり小僧はホップの香りで人をびしょ濡れにしてしまうやんちゃなやつです。