Ama no Iwato

このチョコレートポーターは、カカオハスクとカカオニブを重ねて使い、深みのある層状のダークチョコレートの風味を作りました。そこに少量のスモークモルトを加えて、ほんの少しだけ奥行きを出していますが、スモークの味が主張し過ぎない出来上がりです。

そして主役は、もちろんトンカ豆。トンカ豆は使い方によってさまざまな表情を見せる素材ですが、このビールではヌガーとアマレットのような風味を引き出すことを意識しました。弱め の炭酸によって、リッチでシルキーな口当たりに仕上がっています。

少し温度が上がってからが本領発揮なので、ぜひ少し時間を置いてからお楽しみください。きっとご満足いただけると思います。