Fluff the Magic Dragon

style: hazy IPA

ABV: 7%

これビールには麹米を使用し、炭酸を控えめにすることで、さらに柔らかくシルキーな口当たりを実現しました。煮沸ではIdaho 7を使ってほのかなパイナップル感を加え、ワールプールにはモザイク、ネクタロン、シムコーを投入し、トロピカルな香りをしっかり染み込ませました。ドライホップ序盤にシムコーを加えることでグリーンなニュアンスを抑え、ジューシーな部分だけを引き出しました。最後にモザイク、ネルソンソーヴィン、タイヘケをたっぷり投入しNZホップを多く使っていますが、あのディーゼルのような香りはなく、ストーンフルーツやピーチ、ネクタリンのような風味が広がりふんわり優しい口当たりとジューシーな味わいになりました。

そしてこのビールの口当たりをイメージした名前は
ふわふわで優しいドラゴン
Fluff the magic dragon
フラッフ　ザ　ドラゴンです。

Malts:
premium pilsner, wheat malt, wheat malt, chit

Hops:
boil: idaho 7
whirlpool: mosaic, nectaron, simcoe
dry hop: mosaic, simcoe, nelson sauvin, taiheke

Yeast:
saturated

Other:
koji rice