Taniwhop ターニーウォップ

style: new zealand ipa

ABV: 6.5%

名前は「ターニーウォップ（Taniwhop）」です。ニュージーランドの生き物、タニワにちなんで名付けました。タニワはヘビのようであり、ドラゴンのようでもある存在で、守護者にも捕食者にもなるといわれています。でも安心して下さい！このビールは暑さと湿気から皆さんを守るために作りましたから！

Motuekaの軽やかでシトラス感のあるホップ、Nelsonのフルーティーなホップ、Kohatuのサポートホップを使い、甘みのあるレッドグレープフルーツの風味がしっかり感じられます。そこに新鮮なパッションフルーツ、そしてタニワにふさわしいドラゴンフルーツの味わいが加わっています。シトラス感が強く、最後にレモンやライムの皮のようなさわやかさが全体を引き締めます。モルトの存在感もあり、小麦でほんの少しの骨格を、そして麹米で滑らかさを出しています。全体としては軽く、クリスプで、シトラス感があり、じめじめしたこの季節にぴったりな仕上がりです！

Malts:pilsner, wheat malt, koji rice

Hops:boil: motueka, simcoe
whirlpool: motueka, kohatu, nelson sauvin
dry hop: motueka, kohatu, nelson sauvin, motueka terpene

Yeast:kolsch